2024年06月25日
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第A02版:[要闻]

“木耳院士”的强国梦

——记2023年度国家科学技术进步奖一等奖获得者、中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉及其团队(上)

李玉院士又获奖了!

几十年来,他始终耕耘在食药用菌领域,致力于菌物基础学和菌物工程学研究工作;“桃李无言,下自成蹊”,他教书育人,言传身教,培养了一大批菌物专业人才;他深入全国各地进行科技扶贫,让乡亲们走上了一条致富路……

他是中国工程院院士、全国著名的菌物学家、植物病理学家,是全国脱贫攻坚楷模、2021年“粮食英雄”称号获得者,吉林农业大学教授、博士生导师,吉林农业大学原校长。他始终活跃于科研攻关、人才培养、乡村振兴的第一线,每年的工作硕果累累,成绩斐然。

时代风云,激荡变幻。在漫长的人生旅途中,李玉的脚步始终坚实而有力——

1944年,李玉出生于山东省济南市。高中毕业后,他考入山东农学院(现山东农业大学)农学系植物保护专业。他清楚地记得,有一天参加全校大会,学校领导强调要大力培养农学专家。那时,坐在台下的李玉默默地想:将来,我有没有可能成为农学专家中的一员呢?

理想的种子就这样在一颗年轻的心中扎下了根。

毕业后,李玉被分配到吉林省白城市的农科所工作。那时的白城气候恶劣,条件艰苦,但这并没有让李玉退缩,他坚持下乡指导生产,在公社蹲点搞实验,一项项技术革新,都在当地引起了不小的轰动。

这段近10年的宝贵经历,让李玉在艰苦的环境中得到了历练,更为他日后的工作和生活打下了坚实的基础。

1978年,李玉成为了吉林农业大学与中国科学院联合招收的第一批硕士研究生,师从著名菌物学家周宗璜。然而,即将毕业之际,周老师却因病离世。临终前,周老师拉着李玉的手叮嘱他,一定要把菌物研究继续下去。那时李玉才得知,世界上已发现的几百种黏菌,没有一种是中国人命名的,这也是周宗璜先生一生的遗憾。“您放心。我一定坚持到底!”从此,李玉将“菌”作为终身奋斗的事业,真正踏上了菌物研究的拓荒与创新之路。

从上世纪80年代开始,李玉就带领团队深入全国各地开展菌物资源调查,系统开展菌类资源收集、保存、评价和利用等基础研究,相继发表新种130余个,记录中国黏菌430余种,占世界已知种的43%,开创了中国人命名新种的先河。

他主持编研出版了《吉林省菌物志、动物志、植物志》《中国真菌志(黏菌卷)》《中国真菌志(香菇—侧耳类真菌)》等多部志书,以及本领域第一本英文专著;完成了《中国真菌志(香菇—侧耳类真菌)》《中国大型菌物资源图鉴》等内容的编研,收集的标本及菌种保藏量更是居于国内前列,成为我国在这一领域重要的资源库。

这些重要研究不仅保护了种质资源,提高了我国菌物学科国际影响力,更为推动我国食用菌产业及菌物学科的快速发展作出了突出贡献。

改革开放40多年来,我国食用菌年产量从1978年的5.78万吨到如今突破了4000万吨,创造了产业发展的奇迹。食药用菌产业已经成为保障国家粮食安全的生力军,是推动健康中国的新引擎、实现农业废弃物资源化和促进三物循环生产的新动能、构建人与自然和谐共生经济发展模式的典范产业。发展食药用菌产业可谓正当其时!于是,这几年,李玉又带领团队开启了“食药用菌全产业链关键技术创新及应用”项目的研究。

该项目的总体思路就是针对我国食药用菌产业育种、栽培、加工全产业链进行系统攻关——从无到有打造菌物种业“芯片”,推动菌物种质资源保育创新;从弱到强迭代升级菌物栽培技术,实现农业废弃物高效利用和菌物规模化、工厂化、智能化生产;从小到大发展菌物精深加工业,延伸“食药并举”产业发展链条。

为了实现资源保育和品种创制双提升,李玉和团队开创了“一区一馆五库”菌物保育技术体系,率先在我国建成菌物保育区,覆盖青藏高原、祁连山和大别山等9个中国典型生态区,为世界菌物资源保育提供了中国方案;建立起国际领先、年入库量全国最多的食药用菌种质资源库,保存标本和菌种10万余份,考证、重新命名了食用菌936个、药用菌473个,进一步摸清了我国菌物资源家底。

在品种创制方面,李玉和团队率先在国际上创新四孢育种技术,不育单孢分离率由5%提高至90%,创建“表型+基因型+功能成分+活性评价”育种技术,育成产孢、营养、功效和抗逆“四高”的优质灵芝新品种,实现其营养功能靶向育种零突破;引领创新液体菌种稳定技术,通过精准营养和代谢基因调控,攻克了菌种继代性状退化难题,极大提升了生产效率。

目前,李玉和团队已创制具有自主知识产权的主栽新品种42个,其中,玉木耳市场占有率100%,W192双孢菇新品种占农法栽培市场的80%,年产值202亿元;育成品种在项目期内,支撑我国食用菌产量增长2.38倍、产值增长3.65倍,真正做强了中国“食药用菌芯片”,端牢了中国“菌粮饭碗”。

“蘑菇不只是一盘菜,发展食药用菌产业是实现中国式农业农村现代化的时代之需、民生之要和战略之举!”李玉坚定地说。

采访时,“食药用菌全产业链关键技术创新及应用”项目获得2023年度国家科学技术进步奖一等奖的喜讯已经传来,李玉和团队成员们的话语却都显得十分平静,但仔细观察,大家的眼睛里满满的都是执着与自信。

就像摆放在李玉办公室案头的一件石刻作品上,刻着的充满诗意和激情的话语:把蘑菇情结深植生命的修养,为蘑菇事业奉献终身的自觉,在菌类天地间驰骋的自由,让菇农致富奔小康的善良——这是写给李玉自己的,更是写给团队每位成员的,它激励着大家在菌物的世界里,无止境地探索着,攀登着,超越着。

吉林日报记者 张鹤



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